Chỉ trong vòng một tuần, giá cà phê tại Việt Nam bất ngờ “trượt dốc không phanh”, khiến không ít người trồng cà phê và cả giới kinh doanh cà phê giật mình. Từ mức đỉnh 135.000 đồng/kg hồi tháng 3, nay giá chỉ còn 96.000 đồng – giảm gần 30%.

Thị trường nội địa: Giá rớt sâu, hàng trong dân cũng không còn nhiều

Tại các tỉnh Tây Nguyên như Đăk Lăk, Gia Lai, Kon Tum – những "thủ phủ" cà phê của Việt Nam – giá cà phê hiện chỉ còn 96.000 đồng/kg, tức giảm khoảng 16.000 đồng chỉ sau một tuần. Dù nguồn hàng trong dân đã cạn, giá vẫn tiếp tục giảm mạnh.

Theo ông Nguyễn Nam Hải – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, lý do chính là do xu hướng giảm chung của thị trường toàn cầu, không phải do yếu tố nội địa.

Thị trường thế giới: Cung vượt cầu, giá giảm là tất yếu

Brazil – quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới – đang bước vào vụ thu hoạch từ tháng 5. Năm nay, sản lượng vượt kỳ vọng cả về diện tích lẫn năng suất. Trong khi đó, Indonesia cũng đang dư hàng, tồn kho tăng mạnh, khiến giá cà phê xuất khẩu giảm sâu hơn nữa.

Trên sàn quốc tế, giá Robusta giao tháng 9 hiện còn 3.737 USD/tấn, Arabica ở mức 6.950 USD/tấn – mức thấp nhất từ đầu năm.

Ngoài ra, xu hướng dòng tiền toàn cầu chuyển về USD – tài sản an toàn giữa lúc kinh tế thế giới nhiều bất ổn – cũng khiến giá cà phê chịu thêm áp lực. Vì cà phê được định giá bằng USD, nên khi đồng tiền này mạnh lên, cà phê trở nên đắt đỏ hơn với người mua quốc tế. Kết quả là nhu cầu giảm, giá buộc phải điều chỉnh.

Thêm vào đó, các nhà đầu tư cũng tranh thủ bán chốt lời sau chuỗi tăng giá mạnh từ đầu năm, khiến giá lao dốc nhanh hơn trong ngắn hạn.

Sản lượng Việt Nam sắp phục hồi, áp lực nguồn cung chưa hạ nhiệt

Dự báo từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2025-2026 có thể đạt tới 31 triệu bao – tăng 6,9% so với vụ trước. Đây là tín hiệu tích cực về năng suất, nhưng cũng đồng nghĩa với việc áp lực dư cung sẽ tiếp tục kéo dài.

Tại các vùng trồng như Đăk Lăk và Kon Tum, nông dân cho biết thời tiết năm nay khá thuận lợi, ít chịu tác động từ biến đổi khí hậu. Các vườn cà phê tái canh từ 4 năm trước cũng bắt đầu cho năng suất tốt.

Tính đến cuối tháng 5, tồn kho cà phê trên sàn ICE tăng nhanh: Robusta đạt mức cao nhất trong 8 tháng, Arabica cao nhất trong 4 tháng. Đây là yếu tố tiếp tục gây áp lực lên giá trong thời gian tới.

Xuất khẩu vẫn tăng giá trị dù giảm nhẹ về lượng

Trong 5 tháng đầu năm, Việt Nam đã xuất khẩu hơn 823.000 tấn cà phê, mang về 4,7 tỷ USD. Dù khối lượng giảm nhẹ 0,6% so với cùng kỳ năm ngoái, nhưng nhờ giá xuất khẩu tăng mạnh, kim ngạch vẫn tăng tới 62,3%.

Giá xuất khẩu trung bình đạt 5.709 USD/tấn – tăng hơn 63%. Các thị trường lớn như Đức, Italy, Mỹ, Nhật Bản vẫn tăng trưởng ổn định. Đáng chú ý, các thị trường mới như Trung Đông, châu Phi, châu Mỹ Latinh cũng đang nổi lên là những điểm đến tiềm năng cho cà phê Việt.

Cà phê đang đi qua một chu kỳ điều chỉnh

Giá cà phê giảm mạnh trong ngắn hạn có thể khiến người trồng và doanh nghiệp xuất khẩu lo lắng. Tuy nhiên, đây là hệ quả của cung cầu và xu hướng đầu tư toàn cầu – không phải là tín hiệu dài hạn tiêu cực. Với lợi thế chất lượng, năng suất ngày càng được cải thiện, và nhu cầu thế giới chưa có dấu hiệu bão hòa, ngành cà phê Việt vẫn có nhiều cơ hội phục hồi nếu tận dụng tốt giai đoạn điều chỉnh này.